春季先养肝 推荐五款春季养肝食谱
春季养肝食谱
猪肝枸杞粥
原料：猪肝100克，枸杞子15克，梗米100克，葱、姜、精盐、麻油、酱油各适量
做法：将猪肝洗净切细；将葱洗净切花；将姜切末，再把猪肝。生姜末同放一碗内，加酱油拌匀，备用。将淘净的梗米、枸杞子按常发煮粥，粥将熟时放入猪肝末，再稍煮片刻，放入麻油、葱花、精盐即可。
功效：早晚分食。次粥具有补肝明目、清热养血的功效，适于肝肾阴虚之慢性肝炎患者。
菊花枸杞粥
原料：菊花10克，鲜枸杞子200克，梗米100克，猪肉末50克，豆鼓汁、精盐、味精、麻油各适量
做法：将枸杞子洗净备用。把梗米淘净，放入砂锅里，加适量清水，用小火煮至米粒开花，加入猪肉末。豆鼓汁、枸杞子、菊花、精盐、味精、麻油，稍煮后便可食用，还可以加点红糖吃。
功效：早晚温热服用。此粥具有益肾养肝明目的功效，适于肝肾阴虚之慢性肝炎病人。精彩推荐：春天养好肝 健康一整年
枸杞子粥
原料：枸杞子60克，粳米120克。
做法：将枸杞洗净，除去杂质，与淘净的粳米一同放入砂锅中，加适量的清水，大火煮沸，之转小火煮至半熟，倒入枸杞一同煮熟。
功效：每日1-2次，温热后服用。此粥具有养肝益肾的功效，适用与肝呻阴虚之慢性肝炎病人。
枸杞糯米粥
原料：糯米250克，枸杞子100克，新鲜枇杷叶子或竹叶若干张。
做法：将糯米先用清水浸泡一宿，捞出后与枸杞子混匀，用干净的新鲜枇杷叶子或竹叶包粽子，煮熟或蒸熟后服用。
功效：每天吃一次，连服用7天。次粥具有健脾和胃、补益肝肾的功效，适用于肝肾阴虚之慢性肝炎患者。
龟肉粥
原料：乌龟500克，精盐2克，葱15克，生姜10克，味精2克，黄酒25克，胡椒粉2克，鲜汤1000克，糯米150克。
做法：将乌龟放入冷水锅里盖好锅盖，上大火烧开捞起去龟甲，除去内脏，斩头脚剥皮去尾，下开水锅里重煮一下，再放入冷水中，剥去乌龟山根上的皮膜，切成小块洗净，放入平底锅里，加入黄酒、葱、生姜、精盐，上笼用大火蒸烂，捡去葱。生姜及龟骨，留下肉及汤汁。将糯米淘洗干净，下锅加鲜汤置大火上烧开，熬煮成粥，再倒入平底锅内的龟肉及汤汁，调入味精和胡椒粉，稍煮即成。
功效：早晚分吃。次粥具有滋补肝肾的功效，适用与肝肾阴虚型慢性肝炎患者。
