有效预防维生素B2缺乏

导 语若食物中长期缺乏动物蛋白和新鲜蔬菜,或大米淘洗过度或婴儿所食牛奶多次煮沸等。在食用过程中均可导致维生素B2的不足,老宗医告诉您怎样有效预防维生素B2缺乏。

  维生素B2缺乏症系核黄素供给不足所致。以口角炎、舌炎、结膜炎皮炎为特征。核黄素为耐热的水溶性B族维生素,在人体内是许多呼吸酶系统的组成部分。

有效预防维生素B2缺乏

有效预防维生素B2缺乏

   有效预防维生素B2缺乏

  预防:

  合理安排膳食,平时注意多食一些含核黄素丰富的食物

  维生素B2的食物来源:

  动物性食物,特别是动物内脏如肝、肾、心,以及鳝鱼、蛋、奶等含有丰富的核黄素;植物性食物中以豆类及绿叶蔬菜含量较多,谷类、一般蔬菜和水果含核黄素较少

  部分常见食物的维生素B2含量:

  猪肝 2.08 VB2含量(mg/100g)           牛奶 0.14 VB2含量(mg/100g)

  猪肉(肥瘦) 0.16 VB2含量(mg/100g)     小麦粉 0.08 VB2含量(mg/100g)
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