由于现在已有的化疗药物选择性不强,既对疯狂增长的肿瘤细胞有杀伤作用,也对体内增殖迅速的正常细胞也有毒害作用,尤其是增殖旺盛的骨髓造血细胞,导致血细胞数目下降.健康成年人白细胞为(4.0~10.0)×109/L,白细胞低是指白细胞计数低于4.0×109/L.由于白细胞是人体不可缺少的免疫细胞,可以直接消灭外界入侵的病原菌,如果低于正常值,外界病菌进入人体时,容易出现感染、发烧,轻者出现感冒、肺炎,重者导致败血症.癌症患者治疗期间白细胞低常表现为乏力、肌肉酸胀、低热、食欲差、消化不良、嗜睡等症状.临床上常因白细胞减少而继发严重感染等影响化疗顺利进行,从而导致临床疗效降低.
当出现白细胞低时,我们该选取什么样的饮食来面对这一时期呢?
饮食措施:
1、高蛋白饮食,提高机体抵抗力,为白细胞恢复至正常提供物质基础.食物选择优质蛋白丰富的食物,如鱼类、禽蛋类,瘦肉类,动物肝、肾、乳类、豆类及其制品.制作时可将高蛋白食物制成流质或半流质,易于消化和吸收.
高蛋白饮食
3、富含维生素和矿物质饮食.维生素可以促进细胞的生长发育,有助于白细胞的分化和增殖,促使恢复正常.补充维生素和矿物质来帮助增强造血机能,如维生素C、维生素A、维生素E、叶酸、维生素B12、铁、锌、硒.高维生素食物应选择酵母发面食品、谷类、花生、绿色新鲜蔬菜、水果、果汁等,以补充维生素C、B族和叶酸等.另外注意维生素丰富的食物不宜烹调时间过长,以免损失维生素.
5.、如果有发烧现象,鼓励多饮水,水分每日约需3000-3500毫升,并做好降温后的体温测量.
6、 如果白细胞数低于3.0×109/升,需要严格按医嘱服用升白细胞药物,定期复查血象.
7、注意口腔、会阴及皮肤清洁卫生,另外注意饮食卫生,减少在外进食的次数.外面食物不能保证餐餐新鲜的,也有可能是隔天的,白细胞低的病人吃了容易腹泻.
8、食物制作过程注意消毒:此时患者抵抗力弱易并发感染,故在制作食物时应严格消毒,保证各种入口的食物均清洁,坚决不吃生冷或不洁的食物.
9、对反应严重、长期营养摄入不足的病人,可用胃肠外营养输入法改善病人状况.
推荐食谱:
1. 龙眼莲子粥 :
食材:龙眼肉 5 克,莲子肉 10 克,大米 100 克.
做法:将龙眼、莲子、大米同煮粥服食.以上为 1 日量,分早、晚两次食用.
龙眼莲子粥
2. 当归羊肉羹:
食材:当归 10 克、黄芪 15 克、党参10克、羊肉250克、葱、生姜、料酒、味精适量.
做法:羊肉洗净,当归、黄芪、党参装入纱布袋内,扎好口,与葱、姜、盐、料酒一起放入铝锅,加水适量.置武火上烧沸,再用文火煨炖,直至羊肉熟烂即成.食用时加味精,吃肉、喝汤.
3、五红汤:
食材:红皮花生、红糖、红豆、枸杞、红枣.
做法:用一个两杯水大的陶罐清洗干净,放入适当的水后加盖,然后陶罐放到有水的锅里蒸煮,等锅里水开后用小火蒸20分钟即可.
