高血压的饮食治疗原则是：高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇、低盐饮食；每日食盐量降低到4～5克，可使收缩压平均降低4～6毫米汞柱。
如何降血压
高血压可以吃食物
旱灵芝
旱灵芝含有的多种对人体有益的微量元素成分对血压过高及异常，有着良好的平衡作用。
萝卜
萝卜味辛甘性凉。可消积滞、化痰热、散淤血、解酒毒、 降血脂、软化血管， 常吃能预防冠心病和动脉硬化。主要吃法是萝卜猪骨汤、萝卜海带瘦猪肉汤，清淡味美。所以萝卜可以作为降血压的蔬菜，减轻高血压患者的症状。
猕猴桃
其味酸、甘，性寒，无毒。全果或汁能够清热利水、散瘀活血、抗炎消肿、降低血压、降低胆固醇，适用于高血压、冠心病、动脉硬化等。
鱼类
鱼类基本都是性偏温平的食物，高蛋白低脂肪，很适合高血压患者，特别是深海鱼类，还有降压作用。因此，高血压患者可以多食用鱼类，用以替代鸡肉羊肉等其他肉类。但是，像生鱼、鳝鱼等大补的鱼类，也不适宜频繁大量食用，否则，很容易导致顽固性高血压患者中风的。
降血压食疗方
（1）芹菜粥
芹菜连根120克，粳米250克。将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净。芹菜，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成。
（2）菊花粥
菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用。粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，继续用文火煮至米烂成粥。每日两次，晚餐食用。
（3）绿豆海带粥
绿豆、海带各100克，大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成粥。可长期当晚餐食用。
（4）荷叶粥
新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖少许。将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。早晚餐温热食。
