肿瘤死亡率
误解：肿瘤就是绝症
目前在群众中“恐癌”心理相当普遍，一些患者认为得了恶性肿瘤就等于判处了死刑，所以放弃治疗。
其实恶性肿瘤并非不治之症，“国外的讲法，有45%的肿瘤是可以治愈的。”老宗医特邀专家王海东表示。三分之一的肿瘤可以预防，三分之一的肿瘤可以控制，三之分一的肿瘤能够治愈，这一说法也得到国内医学界的普遍认同。而因肿瘤死亡的患者中，三分之一是因治疗不系统、不规范，三分之一是自己吓死，还有三分之一则因疾病自然发展规律而死去。
因此，癌症不可怕，可怕的是“心魔”。笔者认为，早期癌症患者一定要树立治愈的心态，积极配合治疗，做好日常调理，这并非安慰之语，而是科学证实！
美国癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。研究发现，大蒜中含有的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，且大蒜素能有力地杀灭体内的细菌和霉菌，从而阻断了致癌物质亚硝胺的合成。
而大蒜素的生成是经生大蒜被捣碎或用口嚼碎后，其中所含的大蒜素生成酶释放出来，将大蒜素原转变成为大蒜素的。因此，若把大蒜煮熟后再吃，则大蒜素酶就被消灭，那就不可能产生有灭菌作用的大蒜素了。且大蒜中所含的某些阻断亚硝胺化学合成的有效成分也会因加热而有所损失。
大蒜
方法：大蒜抗癌怎么吃最合理？
紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。
大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。
捣碎吃有保健作用。
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。
炝锅加点儿糖保护大蒜素。
用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长，将大蒜拍碎后放入锅中，喜食甜味的可以加入少许糖，因为糖对大蒜素有保护作用，能减少高温对大蒜素的破坏。
独头蒜更抗癌。
独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特，具有一定的药用价值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。
每天生吃不宜超过2~3瓣。
大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，生吃过多大蒜，易引起急性胃炎，长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说，每天最好别超过1瓣;肠胃好的人，最好每天2~3瓣。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。
众所周知，大蒜具有超强杀菌作用，同样，它也是生活中最廉价的抗癌食物，所以，对于常人或早期癌症患者，大家不妨在医生的建议下，适量食用大蒜。
