在正常情况下，胆汁内可有细菌存在。由于胆汁排泄通畅，即使胆汁内有毒力很强的细菌也很少发生急性胆囊炎，这可能就是俗语说的流水不腐吧。
胆囊炎
蛔虫身上带很多细菌，钻进胆道、胆囊引起细菌感染。胆囊邻近的组织、器官有炎症时，波及胆囊而发炎。
除了细菌之外，引起感染的还有寄生虫——华支睾吸虫和梨形鞭毛虫等均可引起急性胆囊炎，特别是华支睾吸虫在胆囊感染中是很常见的。
治疗急性胆囊炎的手术方法有两种，一种为胆囊切除术，在急性期胆囊周围组织水肿，解剖关系常不清楚，操作必须细心，此免误伤胆管和邻近重要组织。有条件时，应用术中胆管造影以发现胆管结石和可能存在的胆管畸形。
另一种手术为胆囊造口术，主要应用于一些老年病人，一般情况较差或伴有严重的心肺疾病，估计不能耐受胆囊切除手术者，有时在急性期胆囊周围解剖不清而致手术操作困难者，也可先作胆囊造口术。
胆囊炎
急性胆囊炎的食疗方法
苦瓜汤：
鲜苦瓜1个。苦瓜洗净，剖开去瓤，切碎水煎至烂熟。调味食用。
茵陈赤豆粥：
茵陈20q，赤小豆30g，薏苡仁1。q。茵陈水煎去渣取药液备用。赤小豆加水煮烂。加入薏苡仁及茵陈药液，至薏苡仁烂熟即成。食用时可加入白糖少许。
扁豆饮：
金钱草玉米茶：
金钱草40g，玉米须30g。一起水煎取汁。代茶饮用。
金钱败酱陈皮茶;
金钱草30g，败酱草3Og，陈皮15q。上三昧水煎至500m]去渣。加白糖适量代茶饮用。
清热利胆茶;玉米须、蒲公英、茵陈各30q。共加水1000m]，煎煮30分钟后去渣，加白糖适量。每日3次温服，每次250m1，疾病发作期间可大量饮用。
急性胆囊炎属于肝胆疾病中比较常见的一种，它会引起多种并发症，所以在发病早期一定要积极治理，别等病症加重再治。
