秋冬季节,人们最喜欢吃的大概就是火锅了。冷天吃上热乎乎的麻辣火锅,会令人有一种很过瘾的感觉。然而,火锅虽好,但如果吃法不当,就很容易出现口腔受损、腹泻、痛风、肠胃炎,甚至胃出血等疾病,尤其是胃不好的人,吃火锅更要特别注意。
胃不好
胃不好,吃火锅要牢记这5大准则
1、吃火锅前喝点酸奶。
吃火锅不注意,很容易引发肠胃疾病,而吃火锅前喝点酸奶能有效保护胃肠黏膜。这主要是因为酸奶含有有利于胃肠道保护的乳酸菌,它可以预防并治疗便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病。另外,酸奶中还含有的一种被称之为磷脂类的特殊化学物质,能够在胃黏膜表面形成一个很厚的疏水层,用以抵抗酒精等各种外来因子对胃黏膜的侵蚀,从而起到保护胃黏膜的作用。所以,胃不好的人,吃火锅前应该喝点酸奶进行“保胃”。
2、吃火锅不宜打“持久战”
许多人吃火锅的时候,会边聊天边吃,一顿饭下来,少则2小时,多则4-5个小时。专家表示,火锅煮太久会使食物中的嘌呤物质溶解在汤里,如果把煮太久的火锅吃进嘴里,会有痛风的可能。而且,吃火锅时间过长,极易引发肠胃炎、胰腺炎、癌症等疾病。所以,吃火锅时间不宜过长。
3、吃火锅应“避荤就素”
许多人吃火锅总喜欢吃牛肉丸、肥牛、鸡肉等荤菜,却不太爱吃素菜。对于这种情况,建议大家吃火锅时要注意饮食均衡搭配。火锅上吃太多肉类会造成消化不良,而多吃蔬菜,不仅能消除油腻,补充人体维生素的不足,还能起到解毒、去火的作用。通常来说,肉和菜的搭配比例是1:3,多食蔬菜总是没错的。
4、切忌“冰火两重天”
许多人吃火锅通常一捞上来就“趁热吃”,这样很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜,而且吃完热食,他们还喜欢饮一点冰冻啤酒、饮料来缓解口腔的“压力”,认为这种感觉很爽。殊不知,这种“冰火两重天”的快感最容易使人出现消化不良、胃胀、胃痛、腹胀等严重后果,而对于肠胃不好的人来说,更是承受不了这种刺激。
5、吃完火锅宜饮清茶,吃水果
吃完火锅后,通常人都处于积食的状态,为促进消化,可以饮一杯清茶。另外,吃完火锅后应多吃些水果,因为水果性凉,具有良好的消火作用,可有效防止口腔疾病。不过,吃完火锅不宜马上吃水果,应该在吃火锅三四十分钟后再吃。
冬天吃火锅本是一件值得高兴的事情,但如果吃火锅不注意,就很容易引发肠胃疾病,所以,吃火锅时一定要注意。