胆结石不能吃什么？
1、少吃含胆固醇和脂肪含量高的食物，如巧克力，动物内脏，肥肉、蛋黄、鱼子
2、忌吃辛辣刺激的食物，可吃清淡易消化的食物，禁止饮酒和吸烟。刺激性的食物会加速胃酸分泌，胆囊剧烈收缴，胆道口括约肌痉挛，胆汁排出困难，在胆囊和胆道聚集形成结石。
3、不可暴饮暴食，适当节制饮食。暴饮暴食会使胆汁大量分泌，胆囊强烈收缩，引发胆囊炎、局部绞痛。
4、不可不吃早饭，由于胆囊只在进餐时收缩，排出胆汁到肠道中。不吃早餐，导致储存一夜浓缩胆汁的胆囊无法排出胆汁，使其在胆囊中长时间停留，增加了胆囊结石的风险。
5、补充膳食纤维，因为丰富的膳食纤维可以促进肠道的蠕动，促进胆汁排入到肠道，避免胆汁在胆囊淤积形成胆结石。
怎样预防胆结石？
保证清淡低脂饮食，多吃蔬菜和水果；三餐定时定量，不过饥不过饱；多喝水稀释胆汁，养成良好的饮水习惯，早期一杯水，睡前半小时一杯水，白天每隔两小时一杯水；吃营养低脂早餐等方式均可有效预防胆结石。
胆结石不能吃什么？以上已经向大家介绍了胆结石患者的饮食禁忌，胆结石患者一定要严格执行，不可掉以轻心。
