春节，是中国传统节日最重要的一个节日。自古以来北方流行吃饺子，而南方流行吃汤圆，象征着团团圆圆。那汤圆的做法有哪些呢？接下来先教大家制作汤圆的馅。
汤圆的做法
如何制作汤圆的馅
黑芝麻馅
食材：黑芝麻、猪油、白砂糖。
做法：先将黑芝麻炒熟，但不要炒糊，再把白砂糖放入一点在黑芝麻里，把它们放入容器打成细末，再把猪油化掉，放入搅拌，再放入冰箱里冷冻，等需要的时候就可以拿出来。
枣泥馅
食材:大枣、猪油、白砂糖、黑芝麻。
做法：先把大枣的核去掉，再把白砂糖放入大枣里搅拌，接下来就把搅拌好的大枣放入烤箱里烤5分钟，在放入容器打成细末，再把猪油化掉，放入搅拌，再放入冰箱里冷冻。
食材：山药、紫薯、白砂糖。
做法：山药和紫薯去皮，切厚片蒸熟，在放入白砂糖，把它们混合搅拌成泥就可以了。（这种馅最好做的时候做，保质期不长，但味道不错）
除了制作汤圆的馅，还需要制作汤圆皮，那应该怎样做呢？接下来一起看看。
汤圆的做法
汤圆的做法
食材：糯米粉
做法：
1.先用用热水和面，水的分量比面少个30%左右。
2.准备一张保鲜膜，再把糯米面团放在中央，然后将保鲜膜翻过来盖住面团，用手按扁，然后再用擀面杖擀扁平。
3.再把之前让大家准备的馅拿出来，把搓好的小球摊开，把馅放入，再用手捏住收口，左右转转，使汤圆变圆。
4.如果馅露出来，可以在用点面把它补好。
5.烧开一锅水，在把汤圆放入，烧开后转温火把汤圆煮至浮在水面上即可。
以上就是为大家介绍的汤圆的做法，如果你还想了解更多，请关注老宗医养生在线。
