马齿苋:清热解毒 凉血止血
马齿苋味酸、性寒、无毒,归大肠经、肝经,具有清热解毒、凉血止血、止痢的作用。现代药理研究发现,马齿苋含有大量的钾盐,每克干马齿苋中含有钾盐20.6mg,每100克鲜马齿苋含有钾盐1013.36mg,是一般食用蔬菜的2-20倍,因而此野菜具有良好的利水消肿、降低血压的作用。
马齿苋还含有较多的维生素B1、B2、P、C及胡萝卜素,对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用,素有“天然抗生素”之称。同时,马齿苋还具有清热解毒、散血消肿的功效,还常用于痈肿疔疮、肛门肿痛、痔疮初起等病证,这类病人可以用鲜马齿苋(连叶)煎汤外洗或以马齿苋煎汁内服均可。另外,马齿苋还具有凉血止血的功效,可以与藕节、茜根等药物一起配合使用,可以用于治疗尿血、痔疮出血等症。
【马齿苋的食疗方】
马齿苋粥
【制法】取鲜马齿苋250克,粳米60克。先将马齿苋洗净切碎备用,粳米洗净放入砂锅,加适量的水煮成粥,待粥将成时放入切碎的马齿苋,煮熟即可。
【功效】适用于饮食不洁引起的大便秽臭,肛门灼热,烦热口渴、小便短赤等症状。
凉拌马齿苋
【制法】马齿苋300克,择洗干净,放沸水中焯透捞出,用清水冲洗净黏液、切段,放入盆中,加入蒜泥及麻油适量,拌匀即成。
【功效】具有清热解毒的功效。
马齿苋鲜藕汁
【制法】将马齿苋和鲜藕分别绞汁,然后取等量的汁液混匀,每次服两匙。
【功效】具有清热凉血止血的功效,适用于尿血、痔疮出血、便血等人群食用。
马齿苋绿豆汤
【制法】鲜马齿苋200克,绿豆100克。鲜马齿苋洗净切段备用。绿豆洗净,放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮至绿豆熟烂时,加入鲜马齿苋同煮熟即成。
【功效】具有清热利湿解毒的功效。适用于肠炎、大便脓血的人群服用。
温馨提醒:以上就是小编为您介绍的马齿苋的食疗方,通过上文的介绍,相信各位已经有所了解。