急性肠胃炎是胃肠粘膜的急性炎症，开始多腹部不适，大多症状为呕吐、恶心、腹痛、腹泻、发热等，会导致患者严重脱水，甚至危及生命！
海鲜
急性胃肠炎多是海鲜所致
在肠道门诊，经常会碰到一些“上吐下泻”的急性胃肠炎患者，一问病史，很多患者发病前都曾吃过海鲜。在这里特别提醒，海鲜食品虽然味道鲜美，但一定要煮熟煮透才能吃。
很多海鲜属于滤食性动物，在滤食水中的微藻获取食物的同时，其内脏中经常会富集大量的致病微生物，如大肠杆菌、副溶血弧菌、变形杆菌、诺如病毒等。人如果生吃或者吃了没煮熟的海鲜，就可能感染这些病原菌，导致感染性腹泻，出现发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状，重症患者可出现脱水，全身痉挛，神志不清，血压下降等休克症状甚至危及生命。
因此，大家在享受美食的同时，一定要讲究饮食卫生，避免生食海鲜或吃未煮熟的海鲜产品。若自己加工制作海鲜，尽量选购活的产品，一定要烧熟煮透（螃蟹、贝类等有硬壳的，一般需煮30分钟才可食）。吃海鲜时加用食醋、姜末和生蒜有助于杀死海鲜残留的有害病菌。如果因吃海鲜出现急性胃肠炎症状，应及早到医院肠道门诊就医。
肠胃炎患者是肠道和胃部都出现了炎症，这多半是与日常的饮食有关系，很多人没有良好的饮食习惯，经常乱吃东西，造成胃部疼痛，腹泻等等症状，因此需要大家注意合理的饮食来预防肠胃炎的发生，也可以多运动锻炼身体避免疾病的发生。
运动养胃
运动养胃 科学有效
在锻炼的过程中，应逐渐增加运动量，由少到多，长期坚持，持之以恒。如采用速度缓慢、全身放松的步行，时间每次20至30分钟，运动脉搏控制在110次/分钟左右。可以选择在风景优美的环境步行2公里左右，有助调节中枢神经系统，改善全身及胃肠功能，对消除腹胀、嗳气、促进溃疡愈合有一定作用。随着病情好转，可适当加大运动量，运动时脉搏可以达到130至140次/分钟左右。每天最好坚持运动20至40分钟。
急性肠胃炎、胃出血、腹部疼痛者不宜参加运动，待病情恢复或好转后再进行适当运动。有胃痛困扰的人平常除了注重饮食保健外最好还要养成运动习惯，一个星期中尽量抽出2-3天来运动。因为运动可以促进血液循环，提高新陈代谢，帮助胃肠蠕动、增强力量，消除精神压力等，一些运动姿势还可以预防胃部不适。
