近日，银川市市场监督管理局通过官方网站公布了近期一批银川市餐饮环节抽检情况信息。记者看到，此次公布的不合格的5个批次食品均为老百姓最常吃的一种食材——粉条，且这些粉条样品是从银川5家规模较大餐饮商家抽取的。
银川抽检餐企粉条铝和二氧化硫残留量超标
据悉，此次银川市餐饮环节食品安全监督抽检首批共抽取餐饮环节产品82批次，合格77批次，合格率93.9%，不合格5批次。具体情况为，从黄河明珠大酒店、宁夏波斯顿饭店管理有限公司、银川市迎宾楼餐饮有限责任公司以及宁夏银川仙鹤餐饮有限公司二分店抽取的4个批次粉条样品，均因铝残留量超标而不合格；还有一个批次不合格粉条样品，抽样地点是宁夏沙湖旅游股份有限公司沙湖宾馆，不合格原因为二氧化硫残留量超标。
据悉，粉条的主要检测项目包括铅、二氧化硫残留量以及铝的残留量。据悉，对抽检出的不合格产品，银川市场监督管理局已责令辖区市场监管局进行核查处置。
