为保障旅游旺季旅游人群聚集区域食品安全，维护广大消费者的合法权益，打击食品安全违法犯罪行为，此次突击检查专项行动共出动执法人员50余人，执法车辆10台，分成两个检查组，随机对4家经营乳鸽的餐饮单位进行现场检查，分别是光明招待所、深圳市宝安区好光明酒楼、深圳市宝安区光明农家食府，深圳市光明新区光明花果山食府。
乳鸽店发现疑似过期食品
执法人员按照深圳市餐饮服务食品安全量化检查表内容，对餐饮单位食品安全监督检查项目14大项25小项进行了全面检查，重点监督检查餐饮单位的证照情况、许可管理、索证索票、人员卫生、场所环境、设施设备、食品添加剂、餐具消毒、食品标签等情况。同时，现场对餐饮单位使用的乳鸽、猪肉、牛肉、食用油、水产品进行了快速抽样检测，共计7个批次，检测结果均为阴性；并对花生油、乳鸽、大米等常用食材进行了执法抽检，共计5个批次。
经现场检查，4家餐饮单位均持有有效的证照经营，符合餐饮许可的基本条件。检查中大部分餐饮单位卫生状况良好，食品加工制作等经营过程基本符合国家规范。同时，在检查过程中也发现了一些问题，部分餐厅原材料进货查验制度执行不到位，缺少部分食材的检测报告；还有部分餐饮单位的餐具消毒保洁操作流程不规范，餐具有水渍；另有部分餐厅的墙壁、天花板老旧，有破损；此外，在好光明酒楼的仓库发现了疑似过期食品。
对于检查中发现的问题，执法人员均现场开具了责令改正通知书，责令经营者限期改正，并将跟进整改措施落实情况，对发现过期食品立案调查。
