蜂蜜具有润肠、养胃等功效，不少市民的养生之道就是一杯蜂蜜水。然而假蜂蜜不仅没有养生功效，长期饮用还会影响身体健康。近日，有关假蜂蜜的新闻在朋友圈疯转，里面提到现在不少低价蜂蜜，有可能是加了果糖或者用其他物品制作的假蜂蜜。昨天，现代快报记者根据网上流传的假蜂蜜制造攻略，用水、白糖、红糖和明矾，果然很轻易就勾兑出了“蜂蜜”，这种“蜂蜜”成本价一斤只要6元。
水+白糖+红糖+明矾秒变“蜂蜜” 成本每斤仅6元
不少市民很担心，自己平时喝的蜂蜜是不是也是冒牌的？买蜂蜜到底该怎么挑选？听听蜂蜜专家的说法吧。
市民在哪买蜂蜜？
有人去大超市
有人在朋友圈
对于假蜂蜜，普通的市民能分辨得清吗？他们是怎么挑选蜂蜜的呢？昨天上午，现代快报记者来到了一家超市，看到货架上有国产的洋槐花蜜、枣花蜜，还有进口的麦卢卡蜂蜜等，大大小小有近20多个种类。在价格上也有很大不同，以洋槐蜂蜜为例，最便宜的只要12块钱一斤，有的却要三四十块钱。
在设计院上班的小贾告诉现代快报记者，自己平时老加班，吃饭不固定，肠胃也不好，听说多喝蜂蜜水可以调理肠胃，从三个月前开始喝蜂蜜水，现在都喝了快两瓶了，“我在超市里看看哪个比较划算就买哪个，这都是大超市，应该也不会有假的吧。”跟小贾不同，聂女士表示“自己只喝朋友圈里卖的纯蜂蜜。”聂女士告诉现代快报记者，自己有个好朋友的亲戚是养蜂的，“一般都从她那儿买，一斤纯蜂蜜要40块钱，虽然比超市十几块钱的要贵一两倍，但是喝得放心。”
聂女士表示，自己买的纯蜂蜜颜色没有超市一些蜂蜜那么透明，而且也没有那么甜，对比一看，聂女士觉得市场销售的部分蜂蜜肯定是加了东西。一位业内人士告诉现代快报记者，现在不少蜂蜜都“造假”，用水、白糖、红糖和明矾就能做出“蜂蜜”，不仅甜，还很清透。
只用十分钟，做出的“蜂蜜”以假乱真
用水、白糖、红糖和明矾就能做出“蜂蜜”？事实果真如此吗？现代快报记者通过网络搜索出很多类似制造假蜂蜜的攻略。
昨天上午，现代快报记者购买了白糖、红糖和明矾等原料，按照这位业内人士以及网友提供的方法，做了一个实验。仅十分钟，就制作出了以假乱真的“蜂蜜”，这种“蜂蜜”成本每斤仅6块钱。
实验材料
500克白糖一袋，价格5元；
500克红糖一袋，价格5元；
200克明矾，价格1元。
实验步骤
第一步
先往锅里放水，约200克，用小火慢慢加热至水开。
第二步
往锅里加入白糖，约100克，用勺子轻轻搅拌，让白糖充分化开。一直保持小火，这样水慢慢沸腾，表面开始冒出气泡，锅里的水颜色开始发黄。
第三步
往锅里加入红糖，约2克，还是轻轻搅拌，将红糖溶入溶液中。
第四步
等红糖溶化以后，在锅里加入5克明矾，同样轻轻搅拌。这时，现代快报记者看到，看上去还很清亮的液体，在明矾加进去后，更加黏稠了，慢慢融合在一起。
第五步
开大火，锅里的气泡也越来越多，水分越来越少。随即，关火等待气泡慢慢消失，“蜂蜜”出炉了。制作出的“蜂蜜”约有100g。
