由于受环境污染、不良生活习惯和遗传等因素影响，癌症高发已成为不争的事实。2013年1月发布的《2012中国肿瘤登记年报》显示，我国每年新发肿瘤病例约为312万例，平均每天约8550人中招，每分钟就有近6人被诊断为癌症。
常吃剩菜易被胃癌盯上
肝癌：嗜酒的人;有基础肝病的人
喝酒最损害肝脏，长期大量饮酒会使肝细胞反复受损，导致肝硬化，而由肝硬化转化成肝癌的比例高达70%。肝癌还有两个重要致病因素，即病毒性肝炎和黄曲霉素，后者多出现在霉变食物中。
建议：接种肝炎疫苗，有肝炎者要特别重视限酒，并养成健康饮食习惯，如不吃霉变食物等。
肠癌：吃肉过多的人;久坐不动的人
建议：少吃多动。少吃油炸、煎炸、腌制食品，每周吃红肉不超过1斤;适量增加运动量，养成定时排便的习惯。
乳腺癌：40岁以上未孕未哺乳的人 食管癌：爱吃烫+吃饭过快的人
乳腺癌：40岁以上未孕未哺乳的人;常吃避孕药的人
在女性高发癌症中，乳腺癌已超越肺癌成为第一。诱发乳腺癌的原因主要有晚婚晚育、频繁吃避孕药、大量接触有类雌激素作用的化学品(如化妆品等)、精神压力大等。
建议：女性应多吃素食;最好哺乳到孩子6个月大;有乳癌家族史、40岁以上未孕、超重的女性每年应做1次体检和早期乳腺癌筛查。
甲状腺癌：接受放射线过多的人;摄入碘过多的人
甲状腺癌的诱因目前不明，但甲状腺对放射环境敏感，如医疗检查时的放射线，自然界的放射线等。此外，碘摄入过量也会有影响。
建议：要有防护意识，尽量少接触辐射大的物品;女性、有甲状腺癌家族史、沿海地区居民等甲状腺癌高发人群，每年至少体检1次。
肺癌：长期大量吸烟的人;长期接触油烟的人
吸烟是诱发肺癌的罪魁祸首。统计表明，10个死于肺癌的患者中，有9个是烟民。袁凤兰指出，每天吸烟20支以上，连续超过20年，最易诱发肺癌。经常被迫吸二手烟的人，患癌几率也相对较高。上海同济大学肿瘤研究所研究发现，中青年女性长期接触高温油烟，会使其患肺癌的危险增加2~3倍。上海另一项长达5年的调查显示，常在路边吃煎、炸食物的人，患肺癌的危险性是其他人的3倍。
建议：烟民戒烟，公共场所全面禁烟。45岁以上有吸烟史的人每年做1次防癌体检。首都医科大学肺癌诊疗中心主任支修益说，为减少厨房油烟伤害，要少做高温煎炸食物，从事厨艺30年以上的中老年妇女要重视定期体检。
