羊肉在我国的食用范围非常广,并且烹饪的方法非常的多,同时也是冬季进补身体最理想的食物之一。羊肉肉质细嫩,味道特别的鲜美,营养含量也很丰富,与猪肉相比,羊肉里面的胆固醇以及脂肪含量要少许多。吃羊肉可以让身体抵御寒冷,并且还可以帮助消化,经常吃羊肉的人能够延年益寿。下面来介绍白萝卜清炖羊肉的做法。
白萝卜炖羊肉的做法
方法一
材料
做法
1、带骨羊肉两大块,过水,切成小块。
2、然后把买来的萝卜也切成小小的块,一起扔到电高压锅里煮上个15分钟左右就可以了。
3、出锅的时候加盐、胡椒、香菜调味即可。
方法二
材料
羊肉适量,紫芯萝卜,粉条,葱,香菜,盐,料酒,酱油,鸡精。
做法
1.粉条事先用热水泡好,萝卜切条,半厘米宽左右,羊肉切丝,葱切小段,香菜切碎。
羊肉切丝,葱切小段,香菜切碎
2.起锅热油待油6、7成热时放羊肉爆炒放葱调味。
3.待肉爆出香味放酱油、料酒。
4.加足量水,盖锅。
5.水开后撇去浮在上面的肉末,加粉条小火煮,放盐。
6.待水再开时放入切好的萝卜,尝咸淡然后调味。
7.不能盖锅盖,要一直小火慢慢煮,直到粉条无生芯,萝卜软下来之后加香菜关火前加鸡精就可以了。
白萝卜清炖羊肉这道菜做法简单,并且吃起来口感非常不错,羊肉当中含有丰富的维生素b1和维生素b2,另外还含有大量的矿物质,比如说钙磷铁等等微量元素也十分丰富。吃羊肉之后,羊肉里面的脂肪不容易在身体里面堆积,所以不用担心吃羊肉会身体发胖。