茶树菇老鸭汤的做法
中医认为，茶树菇味甘，性温、无毒。茶树菇补肾、利尿、除湿、益气健胃，补虚扶正，促进脂肪代谢，治腰酸痛，止泻，抗肿。茶树菇有健脾、止泻、渗湿、利尿等功效。可以用来治疗肾虚尿频、气喘、腰膝酸痛、呕吐等症。常食可起到抗衰老、美容、提高人体免疫力、增强人体防病能力等作用。
秋天到了，这个季节是非常适合喝汤，妈妈们蠢蠢欲动，想要煮个靓汤给家人吃，茶树菇老鸭汤就是最好的选择。但是应该怎么下手啊？茶树菇老鸭汤怎么熬制出来的呢？今天小编就来教教大家怎样去煮茶树菇老鸭汤。
做法一：鸭子半只，干茶树菇一把，姜，盐各适量。干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净。鸭子切块洗净，放入开水里稍微煮一两分钟。煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。
做法二：茶树菇，鸭肉，红枣，姜，盐，鸡精，料酒各适量。茶树菇切段，用水先泡一会；鸭肉斩件；锅里放油，先把姜放下去爆香，再把鸭肉放下去炒一下，去腥味；再把材料都放进沙煲里，煲一个小时就好了。
做法三：鸭肉洗净，将脂肪去除；将洗好的鸭子放入紫砂锅，用黄酒（推荐福建老酒）、老姜腌一会，不加水的状态下，为紫砂锅通电5分钟；洗泡茶树菇、冬菇5分钟；将茶树菇、冬菇连水一起倒入紫砂锅中，根据肉的多寡选择加水量；自动档加热，2－3小时后即可食用。
做法四：鸭肉约1000克，切成块后用水煮沸捞起，再用清水洗净备用；陈年花雕酒300克；当归、黄芪各10克洗净用纱布包好；干茶树菇100克洗净备用（用新鲜绿竹笋，口味更佳），还有如果能接受竹荪的味道，也可以用这个替代。
经过小编的介绍相信大家有了一定的了解想要了解更多相关资讯可以继续关注老宗医养生在线。
