西红柿鸡蛋汤的做法介绍
更新:2017-1-10 17:09
来源:老宗医综合
编辑:兴寒
导 语番茄鸡蛋汤是一道常见的家常菜。番茄是一种常见的水果型蔬菜,味道酸中带甜,汁多爽口,富含各种维生素和微量元素,经常食用对人体非常有好处,为美国《时代》周刊推荐为十大健康食品之一。小编来给大家讲讲吧。
番茄
鸡蛋汤做法简易,味道可口,营养丰富,是一道十分受欢迎的菜肴。
西红柿鸡蛋汤的制作食材:
西红柿两个,鸡蛋两个。
精盐,食用油,鸡精。
西红柿鸡蛋汤的做法详细步骤
1、食用油两匙,放锅中大火加热至七八成热,再浇一碗凉水。(小心,会有水气溅起来,有时候还会有火苗)
2、西红柿洗净切薄片,水开后放入
3、鸡蛋打散,放盐搅拌均匀,
4、水开后放入鸡蛋,稍加搅拌
5、碗中放少许鸡精,等一分钟左右汤出锅盛入碗中,即可
西红柿鸡蛋汤的做法介绍
喜欢葱的话,可以起锅后撒入少量葱花更香
西红柿,其主要营养就是维生素,其中,最重要、含量最多的就是
胡萝卜素中的一种;番茄红素。番茄红素具有独特的
抗氧化能力,可以清除人体内导致衰老和
疾病的自由基;预防心血管疾病的发生;阻止
前列腺的癌变进程,并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、
乳腺癌等癌症的发病危险;番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系,也就是说,越是不甜的西红柿,其中番茄红素含量越高。一般来说,西红柿颜色越红,番茄红素含量越高。一个成年人每天食用100~200克西红柿,就能满足身体对番茄红素的需要。
鸡蛋,味甘性平。具有滋阴润燥,
养心安神,养血安胎,延年益寿之功。鸡蛋营养丰富而全面,含的蛋白质,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%。鸡蛋含的脂肪,主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,这些营养素有助于增进神经系统的功能,所以,蛋黄是较好的
健脑益智食物。鸡蛋中还有丰富的卵磷脂,可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、
冠心病人有防治作用。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌,维生素A、维生素B2均有
抗癌作用。
相信大家看上文介绍西红柿鸡蛋汤的营养成分后,大家会更喜欢制作这道汤了,快点制作犒劳下自己的伴侣和孩子吧。另外,小编提醒大家,鸡蛋不可与
鹅肉同时食用,西红柿也不可和
螃蟹、黄瓜同食,否则会对人体造成一定的伤害。
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