清蒸梭子蟹的做法 清蒸梭子蟹怎么做好吃
螃蟹含有丰富的蛋白质，丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。丰富的维生素D。较少的脂肪和碳水化合物。黄中的胆固醇含量较高。清蒸梭子蟹怎么做好吃呢？
清蒸梭子蟹的做法
做法一
食材
主料：梭子蟹3斤
辅料：盐5克
步骤
1.将蟹子身上捆绑的皮筋等都去掉。
2.清水清洗蟹子。
3.蟹子的肚脐部位也要清洗干净。
4.清洗好的蟹子放进蒸锅，一定注意肚脐朝上，将5克盐均匀撒在蟹子上。
5.凉水开火，大火蒸6、7分钟，关火焖1分钟即可。
温馨提示：
1.挑选螃蟹小技巧：蟹子翻过来，公蟹的脐是三角，母蟹的脐是圆的，使劲按下肚脐，捏不动的说明蟹子里面比较肥，有肉，一下子就捏动的或是捏着比较软的，说明蟹子肉少壳子空，肥美的蟹子的脐甚至微微翘起来，表示它已经成熟了。
2.挑选了蟹子，请回家立马下锅，因为蟹子放的时间一长，就吃不出那种新鲜味道了。
