长大了总是怀念小时候的味道，油茶面儿不知道大家吃过没！只记得我小的时候一次能吃好多碗！就像是吃不够说不清他是什么味道，只是很细腻很香甜，每次吃完碗都舔的干干净净不用刷碗、在我看来他是那么的神奇！那么他到底是怎么做的呢？我们一起来看看吧！
油茶面的做法
主料
面粉三碗半、食用油一小碗 、辅料 糖适量
油茶面的做法步骤
1. 先将食用油热熟，放凉待用。可以多热点，用不了可以剩下。
2. 油盛出后，锅里还有一层油，放入一碗半多点的面。我用的碗偏小点。
3. 小火不停的翻炒，这是炒到差不多一半的时候的样子。颜色开始有些变，也开始有淡淡的面香了。都说心急吃不了热豆腐，现在的感觉就是着急炒不出好油茶面啊。一定要耐心，要小火。
4. 炒到八层的样子吧，这时候手脖已经疼了，不过，已经闻到很好闻的面香了，不亲自炒是闻不到的。
5. 炒好，盛入事先准备好的干净无水的盆。颜色很好看，不过因为事先没有筛面，有一些小面疙瘩，就是那些看到的小白点。不过，不影响味道。
6. 面晾凉后，拌入凉透的食用油。一点点的分批拌入，边拌边用勺子把面疙瘩压开（拌油的时候出现的面疙瘩）。
7. 冲好的油茶面，热热的，香香的！
