炒土豆丝
土豆丝怎么炒好吃？
做法：1、用刀把土豆的皮削去，先切成薄片状，然后再把土豆切成丝状；
2、切好的土豆丝先用清水冲洗一下后再放入水中泡10分钟左右；
3、再把土豆丝清洗一次，直到清水不会浑浊即可捞出沥干备用；
4、在泡土豆丝的过程中，把蒜用刀背拍碎后剁成蒜粒状，也可以就切成蒜片；
5、把尖椒切成丝状，再准备适量的葱花；
6、取锅放油，待油烧热以后把花椒放入炸出香味后捞出，再加入葱花和蒜爆炒出香味，最后加入尖椒丝；
7、稍微炒一下后将配料都拨到锅的一边，然后放入土豆丝翻炒，直到土豆变色时加入1勺米醋；
8、将其翻炒均匀，再加入适量的盐，炒的超不多时再加一点点米醋和少许的芝麻油调味即可关火。
炒土豆丝
土豆的营养功效
土豆的营养非常丰富的，它能够和胃、健脾、益气，对肠胃功能的改善起着极为显著的功效，还能够有效缓解调理胃溃疡、慢性胆囊炎以及痔疮等症。土豆中含有非常丰富的维生素、钾、钙等营养元素，而且这些营养物质都非常容易被吸收，所以土豆才可以发挥显著的功效与作用。
土豆除了可以切成丝炒来吃以外，它的做法其实还有很多，可以做成各种各样的美食，对人体的补益效果也非常强大。
