最适合婴儿的营养粥品就一定是鸡蛋羹了，鸡蛋羹的做法其实非常简单，但是想要蒸出一碗平如镜面、滑如丝绸的鸡蛋羹就不容易了，那么鸡蛋羹的做法是怎样的呢？怎样才能蒸出高颜值的鸡蛋羹呢？
鸡蛋羹
鸡蛋羹的做法
食材：鸡蛋液115g，清水160ml，适量的盐
做法：1、把鸡蛋打散成鸡蛋液，然后用过滤网过滤一下，这是为了当蛋羹更加细腻；
2、往鸡蛋液中加入适量的盐调味，然后加入清水，用筷子轻轻地搅打几下，并用网把面上的泡沫撇去，如果还剩一些细小的泡沫就 吹到边上即可；
3、在晚上蒙上一层保鲜膜，然后扎几个小眼透气；
4、把碗放入锅中隔水蒸，待水开以后再蒸10分钟即可。
小贴士：1、蛋羹一定要记得过滤，只有过滤才能使蛋羹更加细腻、滑嫩；
2、在碗上蒙上一层保鲜膜，然后扎几个小眼，蒙保鲜膜是为了让水蒸气不会低落在蛋液的表面，小眼则是为了更好的透气；
3、在吃的时候，可以根据个人口味加入适量的生抽和香油进行调味。
鸡蛋羹
