香菇炒肉
香菇炒肉的做法
食材：鸡腿菇、鲜香菇各200g，猪瘦肉250g，适量的姜葱、油、盐、生抽以及水淀粉
做法：1、把鸡腿菇和香菇都用清水清洗干净，然后把鸡腿菇切成片状，再把瘦肉切成薄片状；
2、往切好的瘦肉中加入适量的盐、生抽和少量的水淀粉，抓匀以后腌制一刻钟左右；
3、取锅将其刷净以后再烧热，然后倒入少量的油，待油热以后加入姜葱煸出香味；
4、再把切好的鸡腿菇和香菇都放入翻炒，用大火将菇类炒至八成熟时盛出；
5、另再起一锅，把锅烧热以后放入葱白再次爆香，然后把腌制好的瘦肉倒入翻炒至瘦肉变色，然后再把盛出的菇类倒回锅中翻炒；
6、加适量的盐调味，再加适量的生抽调色，最后用适量的水淀粉进行勾芡即可。
小贴士：1、买回的新鲜菇类一定要清洗干净，尤其是底部的杂质要注意清洗；
2、由于菇类本身就带有一定的鲜美味道，所以千万别再放鸡精、味精等调料。
鸡腿菇
香菇炒肉的营养功效
鸡腿菇对脾胃的养护效果非常好，而且还能清心、安神，还可以助消化，使食欲得到增加。多吃鸡腿菇能够有效提高免疫力，并且鸡腿菇中的纤维素还能够促进肠胃的蠕动，从而起到通便的功效。
因此，吃一份香菇炒肉对于毒素的排出有着极好的促进作用，找一个周末给自己炒一份香菇炒肉吃一吃吧，排毒效果非常显著。
