怎么学做发面做包子，当然先要学会发面最重要。北方的小伙伴们觉得轻而易举，其他地方的朋友们也别直接放弃，总得试一下才行对不对。那么怎么学做发面做包子呢？我们备好材料，一步一步慢慢学。
怎么学做发面做包子
怎么学做发面做包子之材料
怎么学做发面做包子之和面
500克的中筋面粉分数次加入250毫升的温水和5克酵母和成面团，白糖在和面时加入。
怎么学做发面做包子之揉面
刚刚和面时，手上、面盆到处到沾到黏黏的面粉，我们不着急慢慢揉搓，实现三光政策，即面团光滑、面盆光滑、双手光滑。
怎么学做发面做包子之醒面
揉好的面团盖上湿纱布，放到温暖的地方静置。一个半小时后，面团会发酵成两倍大小。具体时间需要根据温度来确定。
怎么学做发面做包子之包包子
醒好的面直接做成面皮包入馅料，包成包包子就可以了。包子皮不像饺子皮那么讲究，反正是自己吃，形状差不多就好，慢慢练习。
怎么学做发面做包子之蒸包子
码生包子时，要留出足够的空隙。包子在蒸制过程中会膨大，可以在会粘连的地方刷点油来防治粘连。
怎么学做发面做包子之时间
锅内加水烧热，放上蒸笼。大概四十分钟，包子就正好了。
怎么学做发面做包子之出锅
正好的包子不要立即取出，稍微焖个三五分钟，不然包子预冷会回缩变小。
怎么学做发面做包子小贴士
用酵母粉发面，加入酵母粉一半用量的打泡粉，这样蒸出来的包子皮会更松软暄腾。
