台湾冻顶乌龙茶之所以被冠以“冻顶”之称，是因为，乌龙茶来自台湾一处叫做冻顶山一带。现在除了冻顶山，连同附近茶园所生产的茶叶都被称之为冻顶乌龙茶。当然，被行业所认可的台湾冻顶乌龙茶只出自冻顶山上的那一片。
台湾冻顶乌龙茶
台湾冻顶乌龙茶的特征
冻顶乌龙茶的加工采制工艺极为讲究复杂，从茶叶的挑选到每一步制作工艺都有考究程序。台湾冻顶乌龙茶外有墨绿色光泽；冲泡后的茶汤呈蜜黄色；茶香清纯带有花香；茶汤滋味浓厚甘醇。台湾冻顶乌龙茶的等级分为特选、春、冬、梅、兰、竹、菊这几种。
台湾冻顶乌龙茶的功效
1.预防龋齿
进餐后饮用一杯乌龙茶能够有效的预防龋齿蛀牙，增加口腔津液分泌清新口气。
2.消除自由基
饮用乌龙茶可以消除体内的自由基及活性氧，能够抑制皮肤皱纹产生、延缓肌肤老化。
