在中秋节的前后都是螃蟹的高产季节，在这个季节也有着吃螃蟹的传统习俗，螃蟹属于寒性动物，它的肉质十分鲜嫩，而且味道鲜美，许多人都特别喜欢吃。当然，螃蟹不仅仅只是好吃，它的营养价值也是非常高的，那么在众多的螃蟹种类中，红蟹能吃吗？
红蟹
红蟹能吃吗？
红蟹的全名叫作红地蟹，它本身比较喜欢吃一些软体动物，寿命也可长达35年左右，虽然红蟹也是螃蟹的一种，但是它并不能拿来食用。在红蟹的身体里面有着一种毒性元素，这种毒素会对人的肠道粘膜进行破坏。但是在澳洲的许多餐馆中，他们的菜单上都有着澳洲红蟹这一道菜。
澳洲红蟹就跟我国的大闸蟹一样有名，只是大闸蟹属于淡水蟹，因此它不在海鲜类中。而澳洲红蟹能够进入餐馆被人们食用，也说明了它的美味，只是在对红蟹进行加工烹饪时，一定要把它的毒性物质弄干净，这样在吃了红蟹后才不会引起中毒而死亡。
如果自己无法对红蟹进行彻底的毒素清除，那么就最好不要买红蟹来吃，除了红蟹以外，垂死或是已经死去的螃蟹也不能吃。在螃蟹的体内有一种组氧酸，这种物质进行分解后就会产生组胺，而组胺就是一种有毒的成分，螃蟹死亡的时间越久，这种物质在螃蟹体内就积累得越多，毒性也就越来越大，就算是把螃蟹进行高温加工，也无法对该毒素起到破坏作用，因此千万不能吃死蟹。
