豆腐
花式豆腐的做法
准备食材
主食材：豆腐500克、鹌鹑蛋。
做法步骤
1.豆腐切成1CM厚的正方形。
2.切好豆腐块的中间挖出一个小洞。
3.锅中加油，放上豆腐块。
4.在豆腐块中间打入一个鹌鹑蛋。
5.小火慢煎至鹌鹑蛋凝固后翻面。
6.豆腐两面煎至金黄色后就可以盛出装盘了。
7.妈妈们再调出宝宝喜欢的汤汁淋上即可。
美食小贴士
轻轻晃动下锅，如果豆腐能够晃动甚至移动，那么说明鹌鹑蛋液已经凝固可以翻面了。
营养功效
豆腐的消化吸收率可以达到95%以上，每天两小块豆腐就可以满足一个成人的钙质需求。豆腐是清热补益的养生食材。经常食用对牙齿、骨骼的生长发育有很好的辅助功效；豆腐能增加血液中铁元素的含量，改善预防儿童贫血。
饮食禁忌
豆腐虽好，但是不能过多食用。人体摄入过多的植物蛋白质会另肾脏负担加重，严重会一起肾衰竭。豆腐虽然好消化，但是一次性大量食用反倒会阻碍人体对铁元素的吸收，造成腹胀、腹泻等症状。豆腐中的皂角苷会促进碘的排泄，引起碘缺乏症。
