参归鲳鱼汤
参归鲳鱼汤的做法
做法：1、将买来的鲳鱼的鳃、内脏都清除干净并清洗干净，党参和当归也要进行清洗；
2、接着将党参和当归放入锅中，并加入适量的清水，用大火烧开以后再改小火继续煮1小时左右，只取其汁使用；
3、准备一个煎锅，将其清洗干净以后倒入少量的花生油，并用中火将其烧至五成热，然后放入姜片爆香，随机放入鲳鱼；
4、将鲳鱼煎至两面金黄时，就可以把准备好的参归汁倒入，然后用大火将其烧沸，并把浮沫全部撇去；
5、接着再改成小火继续熬煮半小时，直到鲳鱼肉熟以后，再加入少量的精盐进行调味即可。
参归鲳鱼汤中使用的鲳鱼肉质鲜嫩，该汤有着非常清香的味道，在清香中又夹杂着一丝中药味，但并不让人排斥。
参归鲳鱼汤的营养功效
鲳鱼含有极其丰富的蛋白质，它的氨基酸含量更是多达10多种，可以说是为人体补充蛋白质的绝佳食品，常吃鲳鱼能够起到强身健体的作用，还对肌肤有着不错的润泽效果。
当使用鲳鱼与党参、当归这两味中药搭配时，就已经突显了其强大的补益效果，可滋润活血，还可以补充气血。
