西藏人民的养身保健酒 降糖防三高的青稞酒
更新：2016-9-20 13:23
来源：老宗医养生在线
编辑：仲秋
导 语青稞是藏族同胞的主要粮食作物，加工过的青稞可以做出不同的美食外，还能酿造出藏族特有的青稞酒。在节日聚会等喜庆日子里，都少不了青稞酒的身影。酿造青稞酒也是每家每户都会的手艺。
青稞酒受地域限制没有广泛流传，所以大家都会好奇青稞酒的口味是怎么样的。青稞酒好不好喝，这个一家之言很难说清楚。中国地域广泛，每个地区都有各自的喜好口味。最广为人知的就是川地喜辣，沿海嗜甜。 
青稞酒
青稞酒是什么酒
青稞酒主要流行于西北地区，是一种谷物酒。当地人采选绿色青稞作为原料进行发酵酿造。类似南方的甜酒。青稞酒酒精度较低，口味清甜不上头，是男女老少都可以饮用的饮品。
青稞酒的味道
《青稞酒的制作方法》这本书中详细描写了青稞酒的酿造方法，对青稞酒感兴趣的小伙伴们可以自己动手尝试。青稞酒的原料青稞生长于青藏高原，其中的β-葡聚糖含量相对较高，所以青稞酒的味道以甜为主。
青稞酒的保健功效
青稞酒中含有极为丰富的营养物质及食物纤维，其中的葡聚糖含量是
大米、
小麦、高粱等谷物的数十倍。青稞酒的营养价值还包括高浓度的矿物质、氨基酸、生育酚及类黄酮。将青稞酒作为日常饮品经常饮用，能有有效的预防三高
疾病，青稞酒在降低血糖上有很好的治疗效果。青稞酒在西藏被誉为保健酒，对身体有很好的保健功效。所以无论少年青年还是
老年，有机会的话都可以好好的品尝下青稞酒。
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