“民以食为天”，人们一直奉行着这句话，可见美食在人们心中的地位有多高，美食不仅满足肠胃的需求，更是满足人体向上发展的需求，这就是现代人提倡的饮食养生之根本。吃，要吃好，吃好了才有助于健康养生，那么我们应该如何吃？吃哪些呢？老宗医养生在线推荐银鱼芥菜粥。
养生情景在线
情景描述：夏季，气温上升，人们的情绪也会十分躁动，这个时候人体各项机能下降，食欲随之减弱，于是能量来源受到约束，人体变得毫无生机，工作效率下降。
一、养阴扶阳
“养阴扶阳”，是夏季的气候特点决定的。暑和湿都是“邪气”，但两者的性质却截然相反。
暑属于“阳邪”，易损耗人的津液，导致人体产生“热变”，常用的对付方法是避暑、养阴、生津。湿属于“阴邪”，特点是下行，比较重，比较浊。湿气一重，人体容易受影响的器官就是属土的脾。
二、健脾和胃
夏天，人们大量喝水，脾胃运化水谷、水湿的工作量大大增加;体力消耗大，也需要脾胃有个良好状态。在这种情况下，把脾胃保养好十分重要。
夏季可适当吃一些带有刺激性的调味料，如辣椒、香菜、大蒜、醋、姜、葱等，另外，苦瓜也可以多吃点;冰镇冷饮食用时要有度，不能贪图一时之快伤了脾胃;还可以按摩腹部(饱食和饥饿时不要按摩)和足三里等穴位。
三、清心养心
夏季在五行上与火对应，在五脏上与心对应。而这个季节，也是心脏负荷最大的季节。赤日炎炎，人体血液流动加快，心脏的工作量增大。这种天气还容易让人心火亢奋，应清泻心火。
四、防病要有方
除了以上三大夏季养生原则之外，还提醒大家，要注意流行性乙型脑炎、中暑、腹泻与痢疾等夏季多发性疾病的预防。用一句话来概括：外界干净，内部清气。一方面保持饮食卫生，注意避暑，创造一个“干净”的外部小气候;另一方面保证脾胃、心、肺功能运转良好，能抵御外部邪气。达到这两点，自然可以安度夏天。
如果只是从养生的概念出发给大家讲解，一定会显得特别空洞而无味，大家一时也无法理解或者接受，于是，举个小小的例子，大家便能明白饮食如何养生。
银鱼芥菜粥
》》老宗医来支招--夏季养生必备银鱼芥菜粥
烹饪方法：1.粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅内，加入适量高汤，用旺火烧沸后，改用小火慢慢熬煮。2.芥菜心洗净切末，氽烫后备用。3.银鱼洗净备用。4.粥将熬好时，放入银鱼及芥菜末，以旺火同煮片刻，然后加盐调好味，即可盛起食用。
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
芥菜：芥菜含有丰富的维A、维C、维D以及大量B族维生素和食用膳食纤维。具有提神醒脑、解除疲劳、解毒消肿、抗感染和预防疾病的发生、抑制细菌毒素的毒性、促进伤口愈合、辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食、促进胃、肠消化功能、增进食欲、帮助消化。还能明目利膈、宽肠通便，是眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘。但芥菜不能生食、也不宜多食。
银鱼：银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医理论认为，其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
银鱼芥菜粥是属于夏日养生粥之一，之所以它能突出重围，获得人们的青睐，主要原因还是它神奇、高效的养生原则，其实想要获得健康就在这么简单，一款简单的粥品就能养出好身体。
文章来源：99健康网、寻医问药网
