你知道被称为“皇帝菜”的食物是什么吗？对于我来说，听到“皇帝菜”这个名字，就能感觉出一种霸气，一种金贵，但当我真正见识之后，才发现“皇帝菜”竟是如此的普通，貌不惊人的茼蒿，就是人们口中金贵的“皇帝菜”，真的有够震撼，震撼之余，不禁开始思考，茼蒿究竟有什么养生本事？茼蒿怎么吃会更养生呢？
皇帝菜
皇帝菜又称“茼蒿”
皇帝菜，又称茼蒿，是一种营养非常丰富的菜，常常被拿来和菠菜做比较。同时，许多人也相信皇帝菜有多种功用，包括保肝、利尿、治牙痛、治便秘、帮助骨骼发育、预防高血压等。据说在古时候，皇帝菜是专门献给皇帝食用的贡品，所以又叫贡菜，此外，皇帝菜还有许多不同的名称，像是角菜、珍珠菜、香甜菜等，其实指的都是同一种菜。皇帝菜的特色，就是即使经过曝晒，再用水浸泡过，它的口感仍然还是爽脆可口，且愈嫩的枝叶，煮起来愈好吃，不论是用来煮汤、凉拌等，都非常的爽口清甜。
茼蒿是菊科植物蒿子秆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜、蓬蒿菜、蒿菜。在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。皇帝菜和茼蒿味相同,后者味更浓郁;但外观上有明显区分,前者茎和叶较细长,整株较高;后者相反。
茼蒿怎么吃
茼蒿怎么吃？这样吃竟能治百病
1.治便秘
茼蒿250克每天煮吃。
2.治高血压
茼蒿200克洗净、切碎、捣汁，温开水送服，每服1杯，日服2次。或与菊花脑各60克，水煎服。
茼蒿200克洗净、切碎、捣汁，温开水送服，每服1杯，日服2次
3.治咳嗽痰浓
准备新鲜茼蒿150克，用水煎并去掉渣，然后加入适量的冰糖，溶化后分2次饮服即可。
4.治疗高血压性头昏脑胀
鲜茼蒿菜一把，洗、切、捣烂取汁，每服一酒杯，温开水和服，一日2次。
5.治疗烦热头昏，睡眠不安
鲜茼蒿菜，菊花脑(嫩苗)各60——90克，煮汤，一日2次饮服。
6.治脾胃不和、食欲不振
茼蒿250克，洗净入沸水焯过，切细，加适量芝麻油、食盐等佐料拌匀食用。
7.治疝气偏坠、小便不利
准备茼蒿100克，用水煎，吃菜喝汤，服2次就可以了。
茼蒿在我们的生活当中出现频率较高，而且它的养生功效也非常强大，可是人们总会问茼蒿怎么吃？其实不一样的食用方法能达到不一样的养生功效，作为“皇帝菜”的茼蒿，竟也能如此接地气，实在难得。
文章来源：光明网、新快生活、羊城晚报
