青菜虾仁粥 老宗医”吃“出健康
营养价值
青菜虾仁粥是一种比较常见的烹饪粥类的食物，虾仁是一种海产食物，大家在制作的时候要注意将虾仁的腥味去掉，这样粥品的味道更好。虾是生活中极其常见的动物，富含蛋白质和钙等营养物质，食用价值极高，许多朋友平时都非常喜欢吃虾。
虾仁当中的蛋白质成分是食物当中比较高的，虾仁中不仅含有多种维生素，而且还含有极其丰富的钾、镁等矿物质，尤其是虾仁中含有的虾青素更是一种抗氧化剂。
虾仁当中含有很多的镁元素，它对于心脏的作用比较强大，它可以调节心脏的节律，还能很好的保护心脏功能，预防动脉粥样硬化的发生，对于一些高血压患者也是具有一定的缓解作用。虾仁还非常的适合孕妇食用，因为虾仁的钙以及磷含量丰富，这些物质是能通乳的，对母乳喂养有很好的促进作用。
我们在制作虾仁粥的时候可以适当的添加一点蔬菜，这样味道会更鲜美，还有一点需要注意的就是，虾尾有一条黑色的线，这是必须要去掉的，因为这条黑线是虾的肠道，里面都是虾的粪便。
最好是将虾仁剁碎之后在煮，这样才会让虾的营养渗透进食物当中，还有就是去除虾的腥味可以采取蒜蓉，蒜蓉和虾仁混合就是最好的去腥风方法。
青菜虾仁粥
烹饪方法：大米和糯米各一半，混合均匀，清洗干净，等锅内水烧开之后，放入大米。同时，准备虾仁：虾需要去除外皮和虾线，洗净之后放入食盐、料酒、胡椒粉，混合均匀，等到大米煮粘稠，添加适量的食盐进行调味，放入虾仁，大约2-3分钟即可放入芹菜，关火，添加芝麻油。
温馨提示：青菜虾仁粥适合孕妇、心血管疾病患者、肾虚阳痿、腰脚无力人群，但对于上火的人，不适宜食用虾，支气管、过敏性皮炎的老年人不适宜食用虾。
