雞蛋燕麥粥烹饪须知，在煮粥的过程中，全程都要用大火煮，这样的原因有二。一是大火可以减少烹饪时间，这样早上我们就不会觉得时间不够匆匆忙忙的了。二是跟牛奶的性质有关，牛奶要尽量少煮，用大火煮可以最大限度的保全牛奶中的营养物质，这样雞蛋燕麥粥的营养价值也会更好。
雞蛋燕麥粥 早餐佳选
雞蛋燕麥粥
主要食材：燕麦片、鸡蛋、牛奶等。
烹饪方法：1、将燕麦片、鸡蛋和牛奶备好，接着取一口奶锅，将牛奶倒入锅内，再加入适量的燕麦片，将奶锅上灶，开大火煮，在煮的时候，要用一个勺子将燕麦和牛奶混合均匀，燕麦片一定要用牛奶打湿。
2、然后取出一个鸡蛋，将鸡蛋在碗边磕一下，将蛋液倒入碗中，用筷子顺时针搅拌，直到蛋液被完全打散。这个时候牛奶已经煮得比较热了，就可以将鸡蛋液慢慢倒入牛奶锅中。
3、倒鸡蛋液的时候，务必要一边倒，一边搅拌，蛋液倒完之后，依然用大火煮，煮到锅内沸腾，即可关火，然后将煮好的雞蛋燕麥粥盖上锅盖，焖上两、三分钟。
雞蛋燕麥粥烹饪小贴士：焖上两、三分钟再吃，可以让燕麦片更加的软，口感达到最佳。
