最近，有网友在网上提出用米酒糯米夹生的方式来处理桂圆米糕粥的做法，这个问题引发一次大讨论，很多人关于桂圆米糕粥的烹饪方法进行探讨。
桂圆米糕粥 网络问题引发的食物探讨
问题：糯米酒，蒸熟的糯米添加酒曲之后用于制酒，但几天之后，发现糯米好像变得夹生，这是属于正常的吗？
回答：在蒸糯米的时候，可能还欠缺一些火候。
追问：在蒸熟之后，自己是有试吃的，确信糯米是蒸熟的，但三天之后，糯米就变得夹生，这样的情况还能制酒吗？
回答：是可以的，只不过，在食用的时候一定要先煮熟才能吃。
桂圆米糕粥
烹饪方法：将糯米清洗干净，然后与桂圆肉、清水一起放在锅内煮开，然后改用小火煮十分钟，在加入芋头、白砂糖、食盐、红豆等，煮开之后添加淀粉收汁，在食用的时候加入适量的米酒，可以提香。
