海鲜是很多人的心头爱，人们吃海鲜最担心的事情莫过于海鲜的蛋白质含量高，吃后在消化时，会产生大量的尿酸，而尿酸一直居高不下，可能就会有高尿酸血症的危险，最后甚至会出现痛风、肾结石等病症。而虾米和蔬菜搭配的虾米蔬菜粥就能减小尿酸升高的可能性。
虾米蔬菜粥 空腹也可放心吃
虾米蔬菜粥为什么会有这样的效果的呢？首先虾米蔬菜粥中拥有大量的碳水化合物，能够促进消化液的分泌，减少肠胃的负担。同时也能够促使胃部分泌胃酸和胃蛋白酶，为海鲜的蛋白质消化做好准备，从而是胰脏的压力减小。最后还能避免蛋白质被当做淀粉作为热量被身体消耗，让身体能够真正的吸收食物的营养。
可能有朋友会发出疑问，虾米这么小一点，能有多少蛋白质，有多少营养。那你可就真的小瞧它了，根据相关的研究发现，虾米的蛋白质可是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的维生素，镁、钙等矿物质，是真正的营养大户。
虾米蔬菜粥
烹饪方法：将掰瓣的小白菜、枸杞子、胡萝卜洗净，然后胡萝卜切丁，小白菜切碎。在锅中加入清水，放入虾米、胡萝卜、枸杞子用大火煮，煮至锅中沸腾，倒入大米，加两滴香油，稍作搅拌避免大米粘锅，接着再次沸腾，转为中小火煮，在煮的过程中，时常查看有没有溢出。然后大米将熟时，再放入小白菜碎，熬煮到大米熟透即可。
