气虚体质养生药膳点评
人参鸡汤需常食
把人参与其他食材制作成药膳是常用方法之一，如人参鸡汤。人参鸡汤是既补气又补虚的药膳，能增强体质，提高抗病能力，气虚体质者应常食。做法如下：取鸡一只（约1000克），糯米50克，人参3克，黄芪1克，甘草1克，枸杞2克，红枣5克，鲜栗子15克，干白果10克，红皮洋葱25克，白皮大蒜8克，细葱、生姜、盐、胡椒粉各适量。先将糯米提前一夜浸泡。然后把红枣去核、栗子剖半、生姜切片。鸡洗净后，把糯米和栗子仁、红枣放入鸡肚内，用细葱捆好。然后将鸡放入沙锅内，加适量清水用中火煮开后，放入人参、黄芪、甘草、枸杞、生姜、洋葱一起继续用中火炖1小时。最后放入盐、胡椒粉调味即可食用。需特别注意的是，在煮之前一定要一次加够足量的水，最忌中途加冷水。一般8碗水会煮至3碗水左右。
人参汤圆可当做早点，也可当成晚点，既培补元气、滋养脏腑、活血通络，又有养颜护肤的效果。做法如下：取人参粉3克，玫瑰蜜15克，樱桃蜜、黑芝麻各30克，鸡油30克，面粉15克，糯米粉500 克，白糖适量。将鸡油熬熟后冷凉。把面粉放锅内炒至发黄。黑芝麻炒香后研成碎末。把玫瑰蜜、樱桃蜜压成泥状。然后把这些材料放在一起，加入人参粉和白糖搅拌均匀，即成汤圆心。再将糯米粉糅合均匀，包上汤圆心。最后待锅内清水煮沸时，将汤圆下锅煮沸即可食用。
上述两种气虚体质养生食膳是相对效果比较好的，要求大家在选择气虚体质养生食膳的时候一定要结合自身的是实际情况和个人的喜好，只有最适合的，效果才是最好的。
