标签：凉拌茄子
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凉拌茄子大家哦度都知道，但凉拌茄子的做法很多，一些做法你肯定还不知道，红烧茄子又怎么做，下面跟着小编一起来看看吧。 -
宝宝解暑怎么吃？清拌茄子，茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上。 -
清热解暑凉拌茄子。嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。豆角中含有血球凝集素A，是一中毒蛋白，加热后毒性可大为减弱。所以豆角一定要焯透，以防止中毒。 -
那时也是茄子上市时节，将茄子蒸一下，撕成小条，淋一些调味汁，捣点蒜泥，滴几滴香油一拌就好了。这种方法是最省油的，在那个计划供应的年代是最好的解决方法。
