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霸王花

  霸王花,为仙人掌科量天尺属多年生肉质多浆的攀缘草本植物,生长在高度400米至1300米的森林丘陵地上。霸王花没有根、叶和茎,靠它底部丝状纤维物寄生在一些野生蔓藤上,从蔓藤上吸取养分,花的样子非常像昙花,在每年的端午节和中秋节之间开放,所以又有假昙花的叫法。霸王花,又叫“大王花”,由于它有着硕大无比的花朵而得名。有人形容霸王花的恶臭是腐肉味和粪便味的混合,很像腐烂的动物尸体的味道,所以它又获得了一个“尸花”的恶称。霸王花还有一个名称叫“莱福士花”(RafflesiaArnoldi),这是用它的发现者莱福士(Raffles)来命名的。
  霸王花原产墨西哥、广西一带,1822年,发现于苏门答腊岛,它被认为是世界是最大的花。现全世界的热带、亚热带地区均有栽培。霸王花生长期一般为9到21个月,而其开花期最多只能持续五天时间。它的另一特点就是气味难闻,散发着一种腐烂尸体的气味,现全世界的热带、亚热带地区均有栽培。我国主要分布在广东、广西,以广州、肇庆、佛山、岭南等为主产区,其花产品在国内外市场十分畅销,主要用于制作花馔靓汤,达到强身健体、清补养生的目的。
  霸王花的花朵是世界上单朵最大的花,每朵花开5瓣,直径1.5米,重9公斤左右。霸王花的花瓣又厚又大,外面带有浅红色的斑点,每片花瓣长40厘米左右。霸王花的花心像个面盆,可以盛5升水。霸王花的花心看上去还像一个大洞,可以容纳一个3岁左右的小孩。霸王花是一种寄生植物,只适合生长在高度介于400米至1300米的森林丘陵地上。霸王花不但恶臭和巨大,而且还有一些与众不同的其他特性,它没有特定的开花季节,也没有根、叶和茎。它寄生在一些野生蔓藤上,迄今为止,科学家们还不知道霸王花的种子是如何发芽和生长的,同时,也无法解释它是怎样依靠野生蔓藤生存的。唯一可以确定的是它底部丝状纤维物散布在这种蔓藤上以吸取养分。
禁忌人群

无。

适宜人群

一般人群均可食用。

霸王花的营养价值

  每100g霸王花的干制品营养成分的含量:水分9.570g、蛋白质1.812g、粗纤维2.785g、灰分1.547g、钙961.27mg、磷328.45mg。另外至少含有13种氨基酸。还含有对人体具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素,所以,霸王花具有较高的食用价值。

霸王花的功效与作用

  霸王花味甘、性微寒,入肺经;具有止气痛,理痰火咳嗽,清热润肺,止咳的功效,是极佳的清补汤料;主治肺结核、支气管炎、颈淋巴结结核、腮腺炎。

  霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次,霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。

霸王花的选购技巧

  干燥的霸王花呈不规则的长条束状,长约15~17 cm,花被棕褐色或黄棕色,萼管细长部扭曲呈条束状,外侧有皱缩的鳞片,上端花被狭长披针形,有纵脉,往往数轮粘贴在一起,花被内有多数雄蕊,气微弱,味稍甜;以朵大、色鲜明、味香甜者为佳。

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