中药究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶碱是荷叶中提取的生物碱，荷叶碱可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。荷叶减肥原理，即服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，有效阻止脂肪的吸收，从根本上减重，并更有效的控制反弹。不光如此荷叶还有清热解毒、凉血、止血的作用。适用于中暑热致头昏脑涨、胸闷烦渴、小便短赤等。 所以在夏天喝上一碗荷叶粥是再好不过的了~减肥，解暑，解腻！再来说说胚芽米！是一种介于糙米和精白米中间的米~因为它里面的胚芽没有被去除（精白米里面的胚芽是被去除的!）所以熬出来的粥里粥油特别多！
材料：
方法：
1、取适量干荷叶撕成小片。
2、在锅内倒入大半锅水放入荷叶，想喝粘稠一点的粥就少倒一点水，想喝稀一点的就多放点水。
3、大火烧开后转小火慢慢煮至颜色由浅变深(同样颜色的深浅可以根据煮的时间长短控制)。
4、将煮好的荷叶水中的荷叶捞出(捞出的荷叶不要浪费哦，可以继续泡茶喝或者晒干了当香料用。烧肉的时候放进去解截腻。)
5、在煮好的荷叶水中倒入洗干净的各种杂粮，同样烧开后转小火慢慢煮，不过煮的时候一定要不停的搅拌哦，不然会沾锅底的糊了。
温馨提示：特别要注意的是薏米一定要提前泡起来，不然很难煮的。也可以把荷叶粥放在冰箱里冰一会再吃，冰冰凉凉的。喜欢甜的话，就等粥凉了之后放一点蜂蜜。记住要等粥凉透了再放蜂蜜，不然蜂蜜中的营养会被破坏的。
