猪舌头胆固醇高吗 猪舌头怎么吃好

导 语猪舌头现在也成为了许多家庭的日常菜,也是很多人喜欢吃的一种食物。那么猪舌头胆固醇高吗?猪舌头怎么吃好呢?下面就来看看吧!

  新鲜的猪舌头一般呈灰白色,外有包膜,而且非常平滑,舌体也是非常柔软且有弹性的,没有任何的异块或异味。随着人们对食物的无限追求,越来越多的食物被列入美味,一开始我们吃猪肉、猪肝、猪心、猪脑,现在猪舌也成了许多人的挚爱。那么猪舌头胆固醇高吗?猪舌头应该怎样吃呢?下面就来看看吧!

猪舌头胆固醇高吗 猪舌头怎么吃好

猪舌头胆固醇高吗 猪舌头怎么吃好


  根据专家对猪舌头营养成分的统计显示,每100克的猪舌头中,含有脂肪18.1克,胆固醇的含量达到158毫克,这相较于猪瘦肉等的胆固醇含量已经算是相当高,因此,猪舌头的胆固醇算是比较高的食物,不太适合患有高血压高血脂的患者食用。但是猪舌头会被人们食用,不仅是因为其美味,也更多是因为其有着特有的营养价值。所以只要适量的食用,也不会对身体有太大的影响。

  那么猪舌头怎么吃呢?


  红油心舌

  食材:猪心200g,猪舌300g,小葱、姜盐、酱油各10g,料酒30g,白砂糖5g,味精1g,辣椒油60g,大蒜25g,醋2g

  做法:1.将买来的新鲜猪心和猪舌分别用清水清洗干净;

  2.取锅加入适量的清水,将其煮沸后,把猪心和猪舌放入,直到煮至发白便可捞出;

  3.然后把煮好的猪心和猪舌放入凉水中浸泡,并用小刀将其彻底刮洗干净,最后用清水再清洗一次;

  4.姜葱洗干净后,分别切成姜片和葱段,大蒜捣成蒜泥备用;

  5.取锅以此加入料酒、葱段、姜片、精盐、猪心、猪舌,然后再加入适量的清水用大火煮,直至煮沸后换中火继续煮,直到煮熟;

  6.煮熟后,将锅从火上端开,晾凉,然后把猪心和猪舌取出切片状;

  7.准备一个碗,将味精、白糖、蒜泥和酱油、精盐以及醋混合在一起搅拌均匀,将搅拌好的调料倒入猪舌猪心中,最后加入葱粒以及辣椒油即可食用。
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温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

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