鲤鱼赤豆汤
原料：
鲤鱼250克、赤小豆100克。
调料：
料酒10克、大葱5克、姜5克、植物油10克。
做法：
1.将鲜鲤鱼剖腹，去内脏，去鳞，洗净，备用；
2.使用优质赤豆，并除杂，洗净，在蒸锅内蒸熟，备用；
3.将鱼和豆混合，加入适量水，煮沸，改小火炖；
4.加入生姜片、葱、料酒，煨至鱼熟豆酥；
5.将少许素油加入，即可食用。
功效：
1.鲤鱼赤豆汤用于利尿消肿疗效更佳；
2.临床报道，有人用新鲜鲤鱼一条，除去鳞及内脏，和赤小豆50克加水煮汤治疗门静脉性肝硬化伴见浮肿或腹水患者，收到较好效果；
3.还可用于慢性肾炎等症。
