水果汤圆属于甜点菜谱，主要原料是汤圆，配以各种时令水果，既能够解汤圆的腻，又增加了膳食纤维，保证了营养的均衡。这道美食工艺是拌，制作简单，色泽鲜艳，既开眼又开胃，是元宵节小资们的最爱！下面跟着小编一起学做水果汤圆吧。
需要食材：
糯米粉120克
温开水适量
砂糖20克
草莓、猕猴桃、火龙果：适量
做法：
1、120克左右的糯米粉，能做30个小汤圆。所以您根据家人食用的量，来准备糯米粉。
2、糯米粉要用开水，才能黏在一起，水又不能太热，所以暖瓶里的水，倒出来后，我们称好需要的糯米粉，这个温度正合适。边倒边用筷子搅拌，揉成团后，静置10分钟。
3、捏成5克一个的小汤圆，搓圆就行。刚才静置的时候，一定覆盖保鲜膜，带有湿度的糯米团，特别容易揉成小球，稍微搓一下就可以。
5、水煮沸后放入汤圆，煮到汤圆都浮起来后再中火煮2分钟就关火，煮的时候放少许的白糖或者汤圆水温热后放入蜂蜜、糖桂花都可以。因为水果丁还是有些酸的，放些糖，口感更好。
6、水果丁不要煮，切好后直接放入碗中。
7、倒入煮好的汤圆和汤水，这样一碗清爽糯香的水果汤圆就做好了。
小贴士：
1、在制作水果汤圆的时候，我们选取质地绵软或水份较多的水果。但用香蕉揉面时可以加入一些牛奶，以便面团柔软光滑。
2、给小朋友制作的汤圆要小，随孩子的喜好放入砂糖，还可以添加一些坚果碎以增加口感。
3、汤圆入锅后，不要煮的的过久，汤圆在锅中飘起即可。
