黑椒牛肉粒的经典做法
黑椒牛肉粒的经典做法步骤
材料：牛肉、青椒半个、黑椒汁、糖、黑胡椒粉、杏鲍菇半个、洋葱半个、蚝油、酱油、盐。
先将牛腿肉切成颗粒状，逆着纹路切，全部切好，码到一个碗里。
1、牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用，其它食材切片。
2、锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用。
3、锅中留底油继续加热，依次加入洋葱炒香，接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许酱油及一点点糖略翻炒，最后加入炒好的牛肉粒加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可。
黑椒牛肉粒的功效：振奋精神和补充精力，还能增加食欲。
但是黑椒牛肉粒不适合腹部手术者以及有胃溃疡的患者食用，因为黑胡椒能强烈刺激肠胃，从而引起不适。
