可可粉是从可可树结出的豆荚(果实)里取出的可可豆(种子),经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通称可可饼),由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物,即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。可可粉具有浓烈的可可香气,可用于高档巧克力、饮品,牛奶,冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。
可可粉的功效作用和食用方法
可可粉的功效与作用
1:减肥
可可粉的减肥功效虽然不是十分地明显,但也是存在的,因为可可粉在炒制的过程中,有进行脱脂工艺,进而令天然的可可粉中蕴含了可可脂,可可脂是一种具有减肥作用的多酚原料,因此可可粉具备了减肥功效。
2:健胃
健胃也是一个可可粉的功效,因为天然的可可粉蕴含了大量的生物碱,而这种生物碱在人体胃部起到了刺激胃液分泌的作用,因而可以帮助促进蛋白质的消化达到健胃功效。
3:防癌
为什么说可可粉具有防癌的功效呢?根据荷兰研究数据显示,常摄入可可粉的人寿命会相对更长一些,因为可可粉具有抗氧化作用,而且当中的黄酮类化合物也会有助于提升体内血管壁的细胞机能,进而强效抵抗癌细胞的病变。
4:预防心脑血管疾病
可可粉的预防心脑血管疾病功效是比较明显的,虽然可可脂是一种脂肪,但它是天然的,不会使体内胆固醇上升,而且它具备了丰富的脂肪酸去降低胆固醇,进而有效预防心脑血管疾病的突发。
可可粉做巧克力
原料:可可粉、可可脂、砂糖、牛奶
工具:微波炉、大碗、模具
可可粉、可可脂、(买块状的好一些,当然如果买的是粉装的也行.但是如果买了粉状可可,就要买黄油了).可可脂买代脂,吃多了不会胖.
做法:
1、找一个蒸锅,放水,加热.然后将大碗放在蒸格上.将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌.直到碗中的东西呈糊状(比较粘稠,在勺子会下滴,但不会很快.有点像倒番茄沙司那样)
3、加入少量牛奶倒入糊状物,再搅拌,直到再次呈粘稠装,自然冷却.
将糊状物放入冰箱冷藏室,5~10分钟后取出.
4、再次加热,到融化(记得搅拌)此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂.
倒入模具,自然冷却后即可.
可可粉的减肥吃法
可可粉+豆浆
原料:可可粉、豆浆适量
做法:先将一小勺可可粉加入杯中,然后再拿来一杯无糖豆浆倒入装有可可粉的杯中,最后搅拌均匀,即可饮用。(也可以直接将可可粉加入豆浆杯中哦,只是小编的豆浆是从外面买回来的,所以才倒出杯子)
吃法:早晚各一次,连续食用3-4周,瘦身效果明显。
吃法提醒:提醒1、可可豆浆可替代早餐,无须再进食其他食物。(可可豆浆还是减肥的好早餐哦)提醒2、晚餐只喝一杯可可豆浆,再搭配一个水分多,糖分少的水果。
好了,这就是小编今天向你介绍的可可粉的作用和做法,如果你想了解更多相关内容,可以关注我们老宗医养生在线的公众号,或者是点击文章最后的相关阅读哦。