荆芥是河南人的最爱，夏天吃凉拌面时有三样调料少不了黄瓜丝、蒜汁和荆芥。河南人不但爱吃荆芥，也喜欢用荆芥打比喻。比如说某人有过辉煌的人生经历，就会说这人“吃过大盘荆芥”；如果某人办事不力．经常碰壁，这人也会自嘲：“唉，真是不吃荆芥尽荆芥”等。荆芥为发汗解热药，是常用草药之一。
荆芥的作用功效及副作用
别名：假苏香荆荠、线荠，四棱杆蒿、鼠实．姜芥
主要成分：含挥发油，其中主要为右旋荷酮、和少量右旋柠檬烯。
荆芥的功效与作用：
炮制：荆芥切咀，生用或炒炭。
性味：辛温。
归经：入肺、肝经。
功能：发汗解表，散瘀止血。
主治：外感风寒，麻疹初期透发不畅，炒炭可止衄血、崩漏、便血。习惯无汗用芥穗，有汗用荆芥，入血分用荆芥炭。
临床应用：传统经验认为本品为风病、血病和产后的要药。
、用于治疗外感。风寒风热均可用：风寒的，配防风、生姜；风热的，配薄荷，柴胡等。在这里要特别指出的是，荆芥虽属辛温，但温而不燥，与辛凉解表药配伍，可增强疏散风热的作用，适用于有发热、头痛、鼻塞、咽疼、眼结膜等风热症状（感冒、流感早期）。方如荆防败毒散。
、用于治疗出血。用荆芥炭止血，要配其他止血药，例如配槐花炭治疗大便下血，配茅根治鼻出血。
、用于治疗产后血晕（因失血过多或血液循环功能障碍而引起的晕厥），可用荆芥穗。单味6g研末冲服，或随症配其它药煎服。
、用于透疹止痒。在荨麻疹、风疹、麻疹时用之，起到加速病理过程消退和止痒的作用。常用薄荷、防风等配伍（内服或外洗均可）。
祛风解表
本品轻扬疏散，味辛而不烈，微温不燥，性较平和，善祛风邪，为治风通用之药，既散风寒，又疏风热，治表证无闻风寒风热者，皆可选用。《本草经疏》曰：“荆芥，入血分之风药也，故能发汗。其主寒热者，寒热必由邪盛而作，散邪解肌出汗，则寒热自愈。
祛风解疼
多用来治疗妇女产后冒风，口噤发痉，项背强直等证。亦可起到祛风解痉的作用。
荆芥的副作用
主要成分为土荆芥油，油中主要成分为驱蛔素、对聚伞花素及其他萜类物质。驱蛔素为萜烯的过氧化物，在常压下加热或与酸处理易致爆炸，与水共煮，则逐渐分解。超量内服中毒后，可刺激消化道粘膜，对呼吸系统先兴奋后麻痹，严重时对肾脏有损害，并毒害视神经和听神经，同时抑制血管运动中枢及心肌。
不良反应主要表现为恶心、呕吐、头晕、腹痛、视力障碍、感觉异常、幻觉、黄疸、腰痛、血尿、蛋白尿、管型尿，严重时谵妄、惊厥、瘫痪、血压下降、昏迷、呼吸中枢麻痹而死。如能恢复，可能遗留永久性的听力、视力障碍以及轻度瘫痪、多发性神经炎。
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