面条树，夹竹桃科常绿乔木，树干粗壮，枝叶茂盛，叶大而美，一叶三色。广泛分布于南太平洋一些岛屿国家，中国的广东和台湾等地也有种植。
因其果实富含淀粉，待成熟后，当地人将其采摘晾晒贮藏起来，食用时放在水里煮熟，捞出拌上佐料，吃起来和真正的面条差不多，故名“面条树”。由于它的木材特别适合做黑板，当地人也称其“黑板树”。树皮划破后，流出的乳白色汁液含有剧毒。
面条树之所以被称为面条树可不仅因为长相。这种树长出的果实富含淀粉，待成熟后，当地人将其采摘晾晒，贮藏起来。食用时放在水里煮熟，捞出拌上佐料，吃起来便和真正的面条差不多了。
面条树高达30米，树干修长，纤维笔直，木材特别适合做黑板，所以很多人也叫它“黑板树”。此外，它的枝叶错落，树冠优美，是很好的绿化树种，因此被许多亚洲国家和地区引进。
但是，别看这种树长出的“面条”好吃，但如果不小心把树皮划破，流出的乳白色汁液却含有剧毒!马达加斯加人就曾用其制作毒箭，作为抵御外敌和猎取猛兽的武器。
面条树果实是什么样的?
面条树聚伞花序顶生或近顶生，花冠高脚碟形，白色;花冠中部以上膨大。果2个，线形下垂，长达75cm。一般高10多米，最高可达40多米。树干粗壮，枝叶茂盛，叶大而美，一叶三色。雌雄同株，雌花丛集成球形，雄花集成穗状。在它的枝条上、树干上直到根部，都能结果，结果的时间一年内有9个月。面条树的每个果实是由一个花序形成的聚花果，果肉充实，味道香甜，营养很丰富，含有大量的淀粉和丰富的维生素A和B及少量的蛋白质和脂肪。
面条树产于中国华南地区，分布于南太平洋斐济、玻里尼西亚、塔西提等岛屿国家。在巴西、印度、斯里兰卡等国家和非洲热带地区均有种植。中国的广东和台湾等地也有种植。
面条树的价值
面条树果实晒干为干须果，煮熟后可食用。木材特别适合做黑板。此外，还可作城市绿化，抗风力强，也可作大气污染较重的厂矿区和石山的绿化树种。
