梭子蟹富含蛋白质、脂肪及微量元素，对身体有很好的滋补作用，可炒可炝，可蒸可煮。要吃原汁原味的，当然是清蒸了。下面小编我来给大家介绍清蒸梭子蟹的做法。
清蒸梭子蟹的做法
梭子蟹的做法
做法步骤：
1、将蟹子身上捆绑的皮筋等都去掉。
2、清水清洗蟹子。
3、蟹子的肚脐部位也要清洗干净。
4、清洗好的蟹子放进蒸锅，一定注意肚脐朝上，将5克盐均匀撒在蟹子上。
5、凉水开火，大火蒸6、7分钟，关火焖1分钟即可。
温馨提示：
1、挑选螃蟹小技巧：蟹子翻过来，公蟹的脐是三角，母蟹的脐是圆的，使劲按下肚脐，捏不动的说明蟹子里面比较肥，有肉，一下子就捏动的或是捏着比较软的，说明蟹子肉少壳子空，肥美的蟹子的脐甚至微微翘起来，表示它已经成熟了。
2、挑选了蟹子，请回家立马下锅，因为蟹子放的时间一长，就吃不出那种新鲜味道了。
这就是小编给大家介绍清蒸梭子蟹的做法。希望大家喜欢。
