吃小龙虾患上横纹肌溶解症多见诸报端，可你有听过吃大闸蟹竟然也肌肉溶解？日前，家住广州番禺的37岁王女士（化名）就被收治到广东省第二人民医院肾内科——因为她吃了5只大闸蟹竟致患上了横纹肌溶解症，全身肌肉酸痛、昏迷不醒，导致严重的肝功能损害、心肌损害，差点丢了性命。
吃海鲜的注意事项
与此同时，无独有偶，几天前，广州海珠区的一位黎伯在杀螃蟹时不慎被蟹钳夹伤，导致伤口被食肉菌感染而患上了坏死性筋膜炎，最后不幸身亡。
短短几天，连续两人因吃螃蟹出事，是螃蟹不能吃了吗？该怎么吃才最安全呢？对此，专家提醒各位，在进食水产品之前一定要煮熟煮透，且一定要适量食用。值得一提的是，吃完海鲜后不要剧烈运动，尤其是久未运动的人要注意。接下来就为大家介绍在吃海鲜类食物的注意事项。
1、海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
2、死贝类病菌毒素多多
贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
3、海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。
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