饮食健康是每个人都关注的话题，近年来国内出现食品安全的例子越来越多，最近报道的关于食物中重金属的新闻有很多，也引发了老百姓的热议，我们平时所吃的食物中，有不少都含有大量的重金属铅，比如：爆米花、皮蛋以及茶叶等等，那么生活中我们应该如何预防重金属中毒呢？
如何预防重金属中毒
预防重金属中毒要点一，少吃皮蛋
皮蛋在制作的过程中，会包裹一层叫密陀僧的化学物质，其主要的化学成分就是氧化铅，它能迅速的浸入蛋中，使皮蛋快速凝固，但是在放置的过程中，氧化铅也逐渐渗透到蛋中。
预防重金属中毒要点二，不喝易拉罐装饮料
易拉罐是铝合金型材料制作而成，同时还会涂一层有机涂料在罐壁，在在加工过程中，很可能出现有些地方并未涂上保护性材料，使罐壁铝合金与饮料接触，不利于人体健康。
预防重金属中毒要点三，控制海鲜摄入量
海鲜营养物质含量丰富，味道鲜美，常吃还嫌还能预防心血管疾病的发生，但由于海洋受到严重的污染，使海鲜类铲平已经成为重金属汞的最大来源，长期使用这种含有重金属的食物危害健康。
预防重金属中毒要点四，避免摄入过多动物内脏
动物内脏虽然营养成分独特，但重金属沉积也非常严重。一些不安全的饲料被动物摄入之后，内脏就会代谢这些重金属物质，从而导致这些重金属沉积在内脏之中。大量摄入动物内脏可能引起重金属中毒。
生活中我们常使用的不锈钢餐具也是重金属的重要来源，因此为了避免重金属中毒，一定要少使用一些劣质的不锈钢餐具，避免餐具表层镀层受到破坏其中的重金属铬和镍析出表面。
