核桃
2型糖尿病患者占糖友总数90%
2型糖尿病原名叫成人发病型糖尿病，多在35～40岁之后发病，占糖尿病患者90%以上。2型糖尿病患者体内产生胰岛素的能力并非完全丧失，有的患者体内胰岛素甚至产生过多，但胰岛素的作用效果较差，因此患者体内的胰岛素是一种相对缺乏，可以通过某些口服药物刺激体内胰岛素的分泌。但到后期仍有一些病人需要使用胰岛素治疗。
2型糖尿病人饮食禁忌
2型糖尿病患者要特别注意控制血糖，控制血糖很大程度上需要从饮食上来调理，他们在饮食上有诸多禁忌，对于糖分的要求颇为苛刻，因此患友们要严格按照糖分标准选择食物。那么，哪些是2型糖尿病患者不能吃的食物？1、禁腥辣食物；2、不宜饮酒；3、禁胆固醇高的食物；4、禁容易使血糖迅速升高的食物，如白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。；5、少食：土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊等等；6、吃不过量。
2型糖尿病人吃什么可以降血糖？
少吃多餐、多吃富含维生素和纤维素的食物、豆制品，对治疗糖尿病情有不错的辅助效果。以下四种食品，科学食用可有效降糖，参考如下：
水果：2型糖尿病友可以吃适当的水果，例如：苹果、西瓜、梨、草莓、樱桃。这些水果的含糖量不高，本身也富含丰富的维生素，对病友的身体也有帮助，不过不能毫无顾忌地大吃水果，也要注意糖分的吸收，不宜过量，吃了水果后，病友要适当减少饭量，达到平衡。
核桃：不要吃炸薯条，而是享用一袋坚果。核桃富含欧米伽-3脂肪酸，这种物质能使人在长时间内有吃饱感觉。澳大利亚研究人员用一年时间分析了吃低脂肪食物的糖尿病（糖尿病食品）患者情况，结果发现一天吃8—10个核桃的人的体重和体脂肪减少得更多。与此同时，这些人的胰岛素水平降低了，从而有助于控制储存脂肪。
绿叶菜：英国研究人员发现，那些每天吃菠菜等蔬菜超过120克的人，患Ⅱ型糖尿病的风险比不常吃绿叶蔬菜的人低14%。可能是因为绿叶菜中含有大量的抗氧化物和镁元素等，这些都有助于降低患糖尿病风险。研究人员建议人们把绿叶菜作为食物的有机组成部分，而不是单独食用。
全谷类食物：美国研究者对“健康专业人士随访研究”中的近4万名男性及“护理健康研究I和II”中超过15.7万名女性的资料进行了分析。在研究开始时，研究对象都没有患糖尿病。研究者每2—4年对研究对象食用糙米、精米及其他食物的量进行一次评估。“我们估计每天以50克糙米代替精米可使2型糖尿病的患病率降低16%，如果替代物是全谷类食物，糖尿病的患病风险会低36%。”美国哈佛大学波士顿公共健康学院的孙奇博士（音译）介绍。该研究结果已在美国心脏协会营养学、身体活动及代谢会议上公布。
